O negócio começou por acaso. Quando abriu as portas em 2015, na pequena loja no Cadeg, Yasser Regis tinha como ideia ser apenas um açougue de carnes nobres.

Por pressão dos amigos (que adoravam seus hambúrgueres) começou a criar seus blends com cortes de angus e wagyu. A brincadeira se tornou
sonho, o sonho se tornou realidade e a Ex-Touro foi premiada
dois anos consecutivos pelo pelo prêmio da Veja Rio COMER & BEBER.

O sucesso e a vontade de levar essa maravilha gastronômica para um maior número de pessoas fez a hamburgueria premium investir na sua expansão e se tornar uma franquia.
O negócio começou por acaso. Quando abriu as portas em 2015, na pequena loja no Cadeg, Yasser Regis tinha como ideia ser apenas um açougue de carnes nobres.
Por pressão dos amigos (que adoravam seus hambúrgueres) começou a criar seus blends com cortes de angus e wagyu. A brincadeira se tornou sonho, o sonho se tornou realidade e a Ex-Touro foi premiada dois anos depois pelo prêmio da Veja Rio COMER & BEBER.
O sucesso e a vontade de levar essa maravilha gastronômica para um maior número de pessoas fez a hamburgueria premium investir na sua expansão e se tornar uma franquia.

Logo antes de chegar à carne, a boca encontra as superfícies do pão tostadas na manteiga, que se confunde com a alta suculência e a gordura entremeada derretida no inferno da chapa. A mordida prossegue como um riff viceral de guitarra daqueles que fazem todo mundo balançar a cabeça. Do queijo monterey às cebolas empanadas e crocantes. Da pioneira farofa de bacon aos picles artesanais e molhos feitos na casa a partir do zero.

O dono dessas palavras é Yasser Regis, chef premiado e empresário de 34 anos que abriu há 8 anos atrás, no Cadeg, em Benfica, Zona Norte do Rio, uma pequena butique de carnes nobres e hamburgueria. O Ex-Touro se mudou para a Barra e não parou mais de crescer, mantendo sua filosofia de trabalho que leva o sanduíche, sua arte, às raias da perfeição.

Logo antes de chegar à carne, a boca encontra as superfícies do pão tostadas na manteiga, que se confunde com a alta suculência e a gordura entremeada derretida no inferno da chapa. A mordida prossegue como um riff viceral de guitarra daqueles que fazem todo mundo balançar a cabeça. Do queijo monterey às cebolas empanadas e crocantes. Da pioneira farofa de bacon aos picles artesanais e molhos feitos na casa a partir do zero.

O dono dessas palavras é Yasser Regis, chef premiado e empresário de 34 anos que abriu há 8 anos atrás, no Cadeg, em Benfica, Zona Norte do Rio, uma pequena butique de carnes nobres e hamburgueria. O Ex-Touro se mudou para a Barra e não parou mais de crescer, mantendo sua filosofia de trabalho que leva o sanduíche, sua arte, às raias da perfeição.

Já somos 14 lojas vendidas e estamos em plena expansão.

CAMBUÍ

Rua Santos Dumont, 499

PERDIZES

Rua João Ramalho, 1370

VILA DA PENHA

Rua Pascal, 397

ICARAÍ

Rua Mariz e Barros 252, Loja 1

VILA VALQUEIRE

R. das Dálias, 158

PECHINCHA

A. Geremario Dantas, 832

MÉIER

R. Ana Barbosa, 33

COPACABANA

Av. Prado Junior, 63

BOTAFOGO

R. Erere,11

BARRA

Av. das Américas, 3434

ILHA DO GOVERNADOR

Estrada da Bica, 584, Loja D – Jardim Guanabara

TIJUCA

Rua Senador Furtado, 15

PARQUE OLÍMPICO

Av. Embaixador Abelardo Bueno, 3500

JARDINS

Alameda Sarutaiá, 113, Jardim Paulista

CAMBUÍ

Rua Santos Dumont, 499

PERDIZES

Rua João Ramalho, 1370

VILA DA PENHA

Rua Pascal, 397

ICARAÍ

Rua Mariz e Barros 252, Loja 1

VILA VALQUEIRE

R. das Dálias, 158

PECHINCHA

A. Geremario Dantas, 832

MÉIER

R. Ana Barbosa, 33

COPACABANA

Av. Prado Junior, 63

BOTAFOGO

R. Erere,11

BARRA

Av. das Américas, 3434

ILHA DO GOVERNADOR

Estrada da Bica, 584, Loja D – Jardim Guanabara

TIJUCA

Rua Senador Furtado, 15

PARQUE OLÍMPICO

Av. Embaixador Abelardo Bueno, 3500

JARDINS

Alameda Sarutaiá, 113, Jardim Paulista